鲜榨果汁比水果营养成分高，食积脾胃气滞中药方剂

鲜榨果汁比水果营养成分高是比较常见的说法，因为人们会认为挤出的果汁会集中了水果的营养成分，而且饮用果汁也更加方便。但是这个说法在科学上是否成立呢？接下来我们将从营养学的角度出发，对这个问题进行一些探讨。

首先，水果中的营养成分主要包括维生素、矿物质、膳食纤维等。这些营养成分的含量是否能够通过榨出来的果汁体现呢？

对于维生素而言，果汁的确可以集中水果中的维生素。但是，果汁中的维生素C含量并不是一直比水果高的。例如，鲜榨柠檬汁中的维生素C含量比整个柠檬果实中要高很多，但是对于其他水果（如橙子、草莓等）来说，不挤出来的果汁中的维生素C含量是比较高的。还有一些维生素（如维生素A和E等）比较容易被氧化，如果果汁断了氧，这些维生素含量就会降低。

针对矿物质，榨汁过程中水果的矿物质含量会有所降低，尤其是钙和钾。这是因为在榨汁过程中，化学反应使得一部分矿物质被损失掉了。另外，果汁中的矿物质也很容易随着氧气或灰尘等外界因素而被氧化或吸附掉。

最后是膳食纤维。果汁中几乎没有膳食纤维，而大部分是被剔除掉的果渣。其实膳食纤维对于人们的健康有着非常重要的作用，它可以帮助维持肠道健康、减缓肠道的吸收速度以维持饱腹感、降低胆固醇水平等。这部分含量最高的膳食纤维在果汁中的含量不可忽略，但正是在榨汁过程中被忽略了。

因此，从科学的角度来看，水果中的营养成分的确是可以被果汁所集中。但是对于一些营养素（如维生素A、E、钙、钾等），它们的含量却有可能因氧化被损失，而且榨汁过程中膳食纤维的损失不能忽视。另外，果汁中往往会添加糖分和色素等成分，而这些成分却不利于健康。

所以，正确的饮食方式应该是多吃水果并且注意多样化，挑选新鲜的水果进行食用，少量饮用果汁。这样可以更好地获取各种营养素，而且更加健康。同时，食积脾胃气滞中药方剂虽然是有效的中医治疗方法，但需在医生指导下用药。在平时的饮食中，还是应该遵循“吃饱、吃好、吃健康”的原则，让身体更加健康。 如果你喜欢我们三七知识分享网站的文章， 欢迎您分享或收藏知识分享网站文章 欢迎您到我们的网站逛逛喔！https://www.37seo.cn/